Menükarten

Bei uns gibt es täglich drei wechselnde Mittagsmenüs und unsere Klassiker. Die Menüs werden mit Suppe oder Salat serviert. Am Abend begeistert unsere saisonal wechselnde Abendkarte.

Die Poké Bowls
sind wieder da!

Edamame im Tempura-Teig 20.00

Geräucherter Tofu 20.00

Swiss Wagyu-Balls 24.00

Swiss Alpin Lachs 26.00


In jeder Bowl enthalten:

Sushi-Reis, Karotten, Gurken, Granatapfel, Radieschen, Frühlingszwiebeln, Avocado, Ingwer, Wassermelone, Sesam, Mango-Sauce, Poké-Sauce

Hafächabis

Das beliebte Schwyzer Traditionsgericht wird zur Chilbizeit serviert – und jedes Jahr gibt es einen heimlichen Wettkampf, wer den besten Hafächabis macht. Wir sind sicher, unserer gehört dazu 😉 Neben der klassischen Variante bieten wir auch eine leckere Alternative mit Quorn für Vegetarier:innen und Veganer:innen an.

 

Klassisch 22.00
Schwyzer Hafächabis vom Schwein und Kartoffeln

Vegan 19.00
Schwyzer Hafächabis mit Quorn und Kartoffeln

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Kein Spam, versprochen!

    Sennenchilbi Sonntag

    Menüs
    Gemüsestrudel 20.00
    auf Rahmwirz-Birnen-Gemüse
    Poulet-Stroganoff 23.00
    mit Teigwaren und Crème fraîche
    Roastbeef rosa gebraten 34.00
    mit Portweinsauce, Kartoffelgratin und Gemüse
    Vegi Capuns 26.00
    mit Bergkäse und Rahm überbacken, Gemüse und Röstzwiebeln
    Paniertes Schweinschnitzel 26.00
    mit Pommes frites und Gemüse
    Brätchügeli und Pastetli 24.00
    mit Reis und Gemüse
    Salat Bowle mit Chicken Nuggets 25.00
    Blattsalat, Karotten, Gurken, Sprossen, Popcorn, Granatapfel und Cocktailsauce
    Rindstatar «MythenForum» (190g)33.00
    mit schwarzen Nüssen, Balsamico-Zwiebeln, Butter und Toast

    Kinder-Menüs
    Paniertes Schweinschnitzel 14.00
    mit Pommes frites 
    Chicken Nuggets 14.00
    mit Pommes frites
    Pasta 12.00
    mit Tomatensauce und Reibkäse
    zum Trinken
    Bajazzo (5dl, weiss)6.00/29.00
    Petite Arvine (7.5dl, Wallis, weiss) 8.00/54.00
    Vega Crianza (7.5dl, Spanien, rot)
    7.00/49.00
    Vorspeisen
    Bunter Blattsalat (v) 10.00
    Karotten, Gurken, Granatapfel, Popcorn, Haus- oder Zitronen-Honig-Dressing
    Nüsslisalat «MythenForum» 15.00
    Gebratenes Ei, Alpen-Karreespeck, Zitronen-Honig-Dressing
    Wintersalat * 18.00
    Graved Lachsforelle, bunter Blattsalat, Käsekrapfen
    Randen-Tatar (vv) 16.00
    Gepickelte gelbe Baby-Randen, Kräuter-Mandelcreme
    Winterwurzel-Minestrone (v) 10.00
    Minestrone aus buntem Wurzelgemüse und Pasta in einem Tomatensud
    Süsskartoffel-Cremesuppe (v) 10.00
    Kokosmilch, Pistazien-Biskuit
    Kleine Speisen
    Innerschwyzer «Chalt's Plättli» * 29.50
    verschiedene Innerschwyzer Fleisch- und Käsespezialitäten
    Elsässer Flammkuchen 18.00
    Sauerrahm, rote Zwiebeln, Rauchspeck, Alpkäse
    «Winzerfladen» Flammkuchen (v) 18.00
    Sauerrahm, konfierte Trauben, rote Zwiebeln, Nüsse, Alpkäse
    Norwegischer Rauchlachs-Flammkuchen 20.00
    Sauerrahm, rote Zwiebeln, Lachs, Waldpilze
    Süsser Apfel-Zimt Flammkuchen (v) 16.00
    Sauerrahm, Apfel, Zimtzucker
    Gersauer Käsekuchen (v) * 18.00
    bunter Blattsalat, Essiggemüse
    Süsser Apfel-Zimt-Flammkuchen (v) 16.00
    Sauerrahm, Apfel, Zimtzucker
    Kindermenüs
    Kinderportion Chicken Nuggets 14.00
    mit Pommes frites
    Kinderportion paniertes Schweinsschnitzel 14.00
    mit Pommes frites
    Hauptgänge vegetarisch & vegan
    Laugenknödel im Gusseisenpfännchen (v) 28.00
    mit Raclettekäse überbacken, Portweinbirnen, Röstzwiebeln, Apfelperlen
    Linsen-Hafertätschli (vv) 28.00
    Kürbis-Kartoffelpüree, Cranberrysauce, gebratene Waldpilze
    Hauptgänge «Wintergerichte»
    Truten-Involtini 34.00
    Schwyzer Truten mit «Thanksgiving»-Füllung, Kürbis-Kartoffelpüree, Cranberrysauce
    Schweins-Rahmschnitzel 29.00
    Cognac-Champignonsauce, Safrantagliatelle, Gemüse
    Kalbs-Rahmschnitzel 42.00
    Cognac-Champignonsauce, Safrantagliatelle, Gemüse
    Schweins-Cordon bleu 35.00
    mit Rauchschinken und Bergkäse gefüllt, Pommes frites, Gemüsegarnitur
    Zürcher Geschnetzeltes 46.00
    gebratene Kalbsrückenstreifen in Cognac-Champignonsauce, Kartoffelrösti
    Swiss Lachssteak 38.00
    Schweizer Wermutsauce, Safrantagliatelle mit kandierter Zitrone, Gemüse
    Hauptgänge «Klassiker»
    MythenForum-Bratwurst * 24.00
    mit Zwiebelsauce und Kartoffelrösti
    Rindstatar «MythenForum» 120g/190g 28.00/33.00
    hausgemachte schwarze Nüsse, Balsamico-Zwiebeln, Butter und Toast
    «Falsche Schnecken» ½ Dtzd./1 Dtzd. 30.00/40.00
    knochengereifte Rindsentrecôte-Würfel mit Kräuterbutter überbacken, Pommes frites
    Kalbsleberli 33.00
    in Butter & Zwiebeln gebraten, Kartoffelrösti, Gemüse
    Unsere Desserts
    «Schwyzer» Lebkuchen * 10.00
    Schlagrahm, Z’graggen Eierkirsch
    Mango-Heidelbeeren-Schnitte (vv) 12.00
    Portweinbirnen, Quittensorbet, Nuss-Crumble
    Apfelküchlein «MythenForum * 14.00
    Buurehof-Vanilleglace, Zimtzucker, Schlagrahm
    Süsser Apfel-Zimt Flammkuchen 16.00
    Sauerrahm, Apfel, Zimtzucker
    Affogato 6.50
    Buurehof-Vanilleglace im Espresso
    Eiskaffee «MythenForum» * 14.00
    Z'graggen AOP Rigi Kirsch- oder Ristretto-Shot, Kaffeeglace, Kaffeesauce, Rahm, Amaretti
    Coupe Dänemark * 14.00
    Vanilleglace, Schokoladensauce von Felchlin Grand Cru Arriba, gebrannte Mandeln, Schlagrahm
    Glace-Sorten
    Sauerrahm-Jogurt 1)
    (hausgemacht)
    Popcorn-Caramel 1)
    (hausgemacht)
    Vanille 1)
    (Buurehof-Glace)
    Erdbeere 1)
    (Buurehof-Glace)
    Toblerone 1)
    (Buurehof-Glace)
    Kaffee 1)
    (Buurehof-Glace)
    Sorbet-Sorten
    Quitten 1)
    (hausgemacht)
    Mango-Passionsfrucht 1)
    (hausgemacht)
    Holunderblüten 1)
    (hausgemacht)


    1) Pro Kugel Glace oder Sorbet: 4.50

    jede weitere Kugel: 3.00

    Rahmzuschlag: 1.50

    (v) vegetarisch

    (vv) vegan

     

    *Ächt Schwyz

    Die Gerichte, die mit einem Stern * gekennzeichnet sind, sind «Ächt Schwyz».

    Getränkekarte

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    Weinkarte

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